Receitas para grávidas.

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Pasta de homus

Rico em ferro, cálcio, magnésio, proteínas e vitamina B6, o grão-de-bico é a base desta pasta muito fácil de fazer em casa. O grão-de-bico é uma alternativa vegetariana saborosa para quem está precisando incluir mais ferro e proteína na alimentação. O suco de limão é ótima fonte de vitamina C, que ajuda na absorção do ferro.

Ingredientes:

  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1 colher de sopa de tahini (pasta de gergelim)
  • Suco de meio limão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/4 de xícara de água

Modo de fazer:
Escorra a água da lata do grão-de-bico e, em uma peneira, dê uma boa enxaguada. Bata então o grão-de-bico, o tahini, o limão e o alho no processador de alimentos (ou liquidificador). Junte em seguida o azeite e a água até ficar bem cremoso. Se achar que a pasta está muito grossa, acrescente, aos poucos, mais um pouco de água. Leve à geladeira para refrigerar antes de servir o homus acompanhado com pão sírio ou torradas.

Fonte: babycenter

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